Mứt củ cải dẻo vị chanh leo với những sợi mứt dẻo ngọt, vị hơi chua nhẹ chua, có thể làm món ăn chơi, chống ngán hiệu quả trong những ngày tết. Cách làm món mứt củ cải cũng khá đơn giản, các bạn có thể tham khảo dưới đây nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Củ cải: 400 gr
- Đường: 200 gr
- Chanh leo (chanh dây): 2 quả
CÁCH LÀM
- Củ cải các bạn gọt vỏ, cắt khúc ngắn 5 cm, lát miếng rồi cắt thành hình que.
- Trần củ cải qua nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.
- Chanh leo bổ đôi, nạo ruột, lọc qua rây, lấy nước.
- Cho củ cải vào tô thủy tinh, ướp với đường và nước chanh leo, để qua đêm cho đường tan hết.
* Sên mứt
- Các bạn cho chảo có đế dày lên bếp, cho củ cải và hỗn hợp nước đường vào sên. Thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi nước đường gần cạn các bạn hạ nhiệt, để lửa nhỏ và đảo thường xuyên hơn.
- Đảo đến khi đường ở thành chảo kết tinh, mứt dẻo quánh thì tắt bếp.
- Để mứt nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Mứt củ cải dẻo vị chanh leo !
