Cũng như nhiều loại mứt đơn giản và thơm ngon khác, mứt cà rốt rất dễ làm, bạn có thể tự thực hiện ở nhà để có một món ngon đãi bạn bè và người thân trong dịp tết cổ truyền.
NGUYÊN LIỆU
- Cà rốt: 400 gr
- Đường: 250 gr
CÁCH LÀM
- Cà rốt các bạn gọt vỏ, thái miếng mỏng.
- Ngâm cà rốt trong nước vôi qua đêm.
- Rửa lại nhiều lần nước cho sạch, để ráo.
- Ướp cà rốt với đường, để qua đêm cho đến khi đường tan hết.
* Sên mứt
- Cho cà rốt vào chảo gang có đế dày, để lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi đường cạn gần hết các bạn hạ nhiệt, đảo thường xuyên.
- Đảo tới khi đường kéo tơ, kết tinh và mứt khô dần.
- Mứt khô, tắt bếp. Nhưng vẫn tiếp tục đảo thêm 1 lúc vì mứt và chảo còn nóng.
- Để mứt nguội hẳn rồi cho vào lọ thủy tinh, đậy kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cà rốt đơn giản !
