Cà chua bi là loại quả có rất tốt cho sức khỏe, có công dụng làm đẹp da. Cách làm mứt cà chua bi đơn giản tại nhà được chia sẻ trong bài viết này sẽ mang lại cho các bạn một món ăn ngon miệng, đẹp mắt, dùng để đãi khách trong dịp tết cổ truyền.
NGUYÊN LIỆU
- Cà chua bi: 500 gr
- Đường: 200 gr
- Muối: 1 thìa
CÁCH LÀM
- Cà chua các bạn bỏ núm, rửa sạch, để ráo.
- Dùng dao có mũi nhọn khứa các đường dọc trên thân cà chua, loại bỏ bớt hạt.
- Ngâm cà chua trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng, sau đó rửa sạch.
- Tiếp đó các bạn ngâm cà chua với nước vôi trong khoảng 5 - 8 tiếng. Vớt ra rửa lại nhiều lần nước cho sạch, để ráo.
- Cho cà chua ra 1 chiếc khay, cho 1 khay khác lên trên, đè vật nặng để cà chua ra bớt nước.
- Ướp cà chua với đường trong 3 - 4 tiếng cho đường tan bớt.
* Sên mứt
- Cho cà chua và đường vào chảo gang đế dày, bật bếp, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi đường gần cạn các bạn hạ nhiệt, đảo thường xuyên hơn.
- Khi đường kết tinh ở thành chảo các bạn gắp cà chua ra khay có lót giấy bạc, để cho nguội hẳn.
- Khi mứt nguội các bạn cho vào lọ thủy tinh, đậy kín.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm mứt cà chua bi !
