Kẹo mứt me dẻo quánh, đủ cả chua - cay - mặn - ngọt, lại thơm nồng hương gừng tươi quyện với mùi me chín. Các bạn hãy tham khảo cách làm món mứt ngon này dưới đây và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Me cục chín: 200 gr
- Đường: 200 gr
- Vừng rang: 30 gr
- Gừng tươi (nếu thích)
CÁCH LÀM
- Me các bạn ngâm trong 100 ml nước cho nở mềm.
- Dùng tay bóp nhẹ, loại bỏ hạt me.
- Cho me vào chảo cùng với đường, gừng tươi đập dập, đun với lửa vừa.
- Khe me sôi các bạn hạ nhiệt, đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đảo.
- Trong quá trình đun các bạn hớt bọt, thỉnh thoảng lại khuấy đều để me không bị cháy.
- Đun tới khi me keo lại, dẻo quánh thì các bạn tắt bếp, cho vừng rang vào, khuấy đều.
- Để cho me nguội hẳn rồi gói vào giấy bóng kính, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm kẹo mứt me dẻo !
