Miếng chả nâu bóng, thơm phức mùi vị đặc trưng của lá lốt dùng ăn cùng với cơm hoặc dùng để nấu cà tím, dọc mùng đều rất hợp.
Mời các vị cùng tham khảo Cách làm Chả lá lốt dưới đây nhé !
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc xay: 300 gr
- Hành hoa: 30 gr
- Hành khô: 1 củ
- Lá lốt: 30 lá
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Hành khô các bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Lá lốt nhặt rửa sạch, để ráo. Chọn vài lá nhỏ, rách đem thái chỉ.
- Thịt nạc xay các bạn trộn đều với hành khô, hành lá, lá lốt thái nhỏ.
- Nêm: 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê nước mắm + chút hạt tiêu xay vào thịt, trộn đều, để 15 phút cho ngấm gia vị.
- Trải lá lốt lên đĩa, cho thịt đã tẩm ướp gia vị lên trên lá, cuộn tròn.
- Đun nóng dầu ăn, dầu nóng các bạn cho chả lá lốt vào rán chín.
- Khi chả chín vớt ra để ráo dầu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Chả lá lốt.
