Bò xào súp lơ chay là món ăn chay ngon cho những người thích thanh đạm, hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò chay
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành hoa: 1 cây
- Cần tây: 1 cây
- Dầu ăn
- Gia vị: 1/4 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa canh xì dầu + tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Thịt bò chay ngâm nước co nở mềm, vắt ráo.
- Súp lơ tách lọn nhỏ, thái mỏng.
- Cà rốt tỉa hoa văn, thái mỏng.
- Đun sôi nước với chút muối, cho súp lơ và cà rốt vào trần qua, vớt ra để ráo.
- Cần tây, hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn. Riêng đầu hành thái mỏng.
- Đun nóng 2 thìa dầu ăn, dầu nóng cho đầu hành vào phi thơm. Hành thơm cho súp lơ, cà rốt vào xào.
- Nêm: 1/4 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay + 1 thìa canh xì dầu, đảo đều. Thêm chút nước dùng chay cho gia vị tan đều.
- Khi các nguyên liệu chín các bạn cho hành hoa, cần tây vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Trút thịt bò chay xào súp lơ ra đĩa, rắc tiêu xay, dùng khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thịt bò xào súp lơ chay !
