Bò sốt tiêu xanh chay là món ăn chay thanh đạm, với phương pháp chế biến đơn giản nhưng ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò chay
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Tiêu xanh: 2 cọng
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa xì dầu đặc + 1 thìa sốt cà chua
CÁCH LÀM
- Thịt bò chay các bạn ngâm nở, vắt ráo.
- Súp lơ tách thành lọn nhỏ, thái mỏng.
- Tiêu xanh đập dập.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô.
- Hành thơm các bạn cho thịt bò chay vào đảo. Tiếp đó cho cà rốt, súp lơ, vào đảo cùng.
- Cho 1/2 bát con nước. Cho tiêu xanh.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa xì dầu đặc + 1 thìa sốt cà chua đảo đều.
- Đậy nắp, đun nhỏ lửa.
- Hòa bột năng với chút nước.
- Khi các nguyên liệu chín các bạn xuống một chút bột năng cho sốt hơi sánh. Tắt bếp.
- Cho Bò sốt tiêu xanh chay ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bò xốt tiêu xanh chay!
