Bắp cải xào là món ăn chay đơn giản, dễ làm, phù hợp với những bữa ăn thanh đạm, có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày, nhất là ngày rằm, mùng một.
NGUYÊN LIỆU
- Bắp cải: 1/2 cây (500 gr)
- Thì là: 1 ít
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị
CÁCH LÀM
- Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cà chua thái nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm, cho cà chua vào đảo.
- Cà chua mềm cho bắp cải vào đảo.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa canh xì dầu, đảo đều.
- Thêm chút nước để gia vị tan hết và món xào không bị khô quá.
- Khi bắp cải chín các bạn cho thì là vào đảo đều.
- Tắt bếp, trút rau ra đĩa, dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bắp cải xào chay !
