Có rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ chặt chẽ giữa rối loạn chuyển hóa và hệ thống xử lý thần kinh, đây chính là nguyên nhân gây sa sút trí tuệ. Đặc biệt, đối với người cao tuổi thì tình trạng sa sút trí tuệ là vấn đề rất đáng lưu tâm. Kiểm soát các yếu tố nguy cơ, kết hợp lối sống đơn giản có thể giúp bảo vệ não bộ và có thể duy trì khả năng nhận thức của con người.
Trong bài viết này các bạn hãy cùng BingoFood tìm hiểu về Ăn thực phẩm đúng cách giúp cải thiện trí tuệ nhé.
Thực phẩm có tác dụng giúp ngăn ngừa sa sút trí tuệ
Trong khẩu phần ăn hàng ngày, khi chúng ta thêm vào thực đơn một món ăn màu sắc như một quả táo hoặc uống một ly nước cam vào buổi sáng…nó sẽ đem lại công dụng tuyệt vời giúp bảo vệ sức khỏe.
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã khuyến cáo về việc thực hiện một số thay đổi đơn giản trong chế độ ăn uống như thêm thực phẩm giàu flavonoid vào chế độ ăn uống, nó có thể giúp ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí tuệ.
Những loại thực phẩm giàu flavonoid giúp ngăn ngừa sa sút trí tuệ phải kể đến chuối, táo, lê và ớt ngọt. Những loại trái cây này rất giàu flavonoid - một loại chất chống oxy hóa hiệu quả. Ngoài ra, trong danh sách thực phẩm giàu flavonoid còn có rau cần tây, các loại trái cây họ cam quýt, quả anh đào và các loại quả mọng.
Hiện nay, chứng sa sút trí tuệ vẫn chưa có phương pháp điều trị hiệu quả, vì thế kiểm soát yếu tố nguy cơ là cách tốt nhất giúp phòng ngừa chứng sa sút trí tuệ. Thay đổi chế độ ăn uống, chăm chỉ luyện tập thể dục sẽ cải thiện tình trạng trí tuệ sa sút. Bởi vì, các nghiên cứu đã chỉ ra nguyên nhân gây suy giảm về nhận thức hay tinh thần là do yếu tố di truyền, lối sống và môi trường.
Lượng thực phẩm phù hợp là bao nhiêu?
Flavonoid là chất chống oxy hóa rất tốt. Vì vậy, một người có thể ăn lượng flavonoid nhiều nhất khoảng 600 miligam/ngày, ít nhất 150 mg/ngày.
- Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra flavon - một loại flavonoid đặc biệt đã được tìm thấy trong một số loại gia vị, trái cây và rau màu vàng hoặc cam. Đây là các loại thực phẩm chứa flavonoid có tác dụng bảo vệ cơ thể mạnh nhất. Nó có thể giúp giảm tới gần 40% nguy cơ suy giảm nhận thức. Hàm lượng flavonoid có trong một quả táo vào khoảng 113 mg.
- Ngoài ra, một loại flavonoid khác có tên gọi là anthocyanins, được tìm thấy trong các loại trái cây sẫm màu hơn như anh đào, quả việt quất và quả mâm xôi. Chất này có thể làm giảm trên 20% nguy cơ suy giảm nhận thức.
Lời khuyên từ các chuyên gia
Các chuyên gia đã nêu ra vấn đề tại sao một số loại thực phẩm có thể tạo ra sự khác biệt đối với sức khỏe não bộ. Đã có một số giả thuyết cho rằng thực phẩm có thể chống oxy hóa và làm giảm sự lắng đọng amyloid. Đây chính là một trong các yếu tố nguy cơ gây ra bệnh Alzheimer, hoặc bệnh viêm thần kinh.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn uống đa dạng màu sắc giàu flavonoid chính là cách tốt giúp thúc đẩy sức khỏe não bộ được lâu dài. Các nhà khoa học cũng nhấn mạnh rằng sẽ không bao giờ là quá muộn để bắt đầu việc ăn uống khoa học này. Bất kể giai đoạn nào khi thực hiện ăn nhiều flavonoid đều thấy được những lợi ích mà nó đem lại.
Lối sống lành mạnh có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe nói chung và sức khỏe của não bộ nói riêng. Chính sự kết hợp giữa chế độ ăn uống và tập thể dục sẽ đem lại những lợi ích một cách toàn diện. Nghiên cứu về sự điều chỉnh nhiều yếu tố như: Ăn kiêng và không ăn kiêng, các yếu tố kinh tế xã hội, hoạt động thể chất. Các chất dinh dưỡng khác…những phát hiện về flavonoid không phụ thuộc vào các yếu tố kể trên (song vẫn cần tiến hành thêm các nghiên cứu khác để xác nhận vấn đề này).
Vai trò của thực phẩm đối với bộ não của con người
Thực phẩm có vai trò rất quan trọng, nó có thể tác động lớn đến cấu trúc cũng như sức khỏe của bộ não. Vì vậy, chỉ cần một lượng thức ăn nhất định cũng có thể hỗ trợ cho chức năng não trong thời gian cả ngắn và dài hạn.
Não là cơ quan cần sử dụng năng lượng nhiều nhất với 20%lượng calo của cơ thể. Năng lượng này sẽ giúp bộ não duy trì trí nhớ cũng như sự tập trung trong công việc suốt cả ngày. Chính vì thế, chất dinh dưỡng là yếu tố cần thiết để não phát triển khỏe mạnh. Acid béo omega-3 có tác dụng giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào não. Chất chống oxy hóa giúp não giảm căng thẳng, các rối loạn thoái hóa thần kinh và tình trạng viêm.
Ngoài ra, não bộ chính là trung tâm điều khiển cơ thể, nó làm nhiệm vụ giữ cho tim đập, phổi thở, cho phép cơ thể di chuyển, cảm nhận và suy nghĩ. Đây chính là lý do chúng ta cần phải giữ cho bộ não luôn hoạt động trong tình trạng tốt nhất.
Mong rằng với những thông tin được chia sẻ trên đây các bạn có thể cải thiện được chế độ ăn uống hợp lý hơn, góp phần cải thiện trí tuệ!
