Bóc và thái hành luôn là một công việc "khó chịu", thậm chí là chảy nước mắt. Ít còn đỡ chứ còn nhiều như kiểu bóc hành để muối hay thái hành làm hành phi, nếu không có cách phòng ngừa thì cứ gọi là:... khóc hết nước mắt.
Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn 5 Mẹo giúp thái hành không chảy nước mắt nhé !
Tại sao hành là khiến chúng ta cay mắt
Khi thái hành chúng ta đã phá vỡ các tế bào củ hành, giải phóng khí propanelthial sulfoxide. Chất khi này phản ứng với nước trong mắt tạo nên acid sulfuric, gây rát và kích thích mắt. Để phòng ngừa các bạn có thể áp dụng 1 hoặc cùng lúc nhiều mẹo sau:
1) Thái hành bên cạnh nguồn nước: Các bạn có thể đặt 1 tô nước bên cạnh hoặc thái hành bên cạnh nguồn nước đang chảy. Nước sẽ giúp hấp thụ các khí gây chảy nước mắt.
2) Thái hành bên cạnh 1 ngọn nến: Hoặc bất kì vật dùng phát ra lửa nào khác.
3) Cho hành vào trong ngăn đá: Làm đông khoảng 15 phút rồi mới mang ra thái.
4) Dùng quạt: Và thái hành ở sau luồng gió.
5) Mài dao thật sắc: Rút ngắn thời gian thái hành và vết cắt sắc ngọt, không làm dập hành, giải phóng nhiều hơn khí propanelthial sulfoxide.
Ở trên là 5 Mẹo giúp thái hành không chảy nước mắt, chúc các bạn thành công !
