Bột rang muối là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món rang ngon như: gà rang muối, sườn rang muối, sụn cá hồi rang muối... Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn Cách làm muối rang cho các món rang muối đơn giản mà ngon nhé !
NGUYÊN LIỆU
- Muối tinh: 50 gr
- Đậu xanh chà vỏ: 50 gr
- Gạo tẻ: 300 gr
- Gạo nếp: 300 gr
CÁCH LÀM
- Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh đãi sạch, ngâm nước 3 - 4 tiếng rồi vớt ra để ráo.
- Cho muối tinh vào rang đến khi muối nổ, nhỏ, và hơi ngả vàng thì tắt bếp.
- Lần lượt cho đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp vào rang cho đến khi khô, nở, giòn.
- Cho muối, gạo, đậu vào cối, xay nhỏ.
- Trộn đều muối, gạo và đậu là các bạn đã có được muối rang cho các món rang muối rồi.
- Mỗi khi chế biến món ăn các bạn chiên vàng thịt (gà, sụn, sườn...) sau đó gạn bỏ hết dầu ăn. Cho thịt và khoảng 1 - 2 thìa bột rang muối vào xóc đều. Vậy là xong.
Chúc các bạn thành công với Cách làm muối rang cho các món rang muối !
