Sau Tết, hầu như trong tủ lạnh nhà cũng còn vài chiếc bánh chưng sót lại sau dịp Tết. Bạn có thể đổi vị bằng món bánh chưng rán giòn tan cho bữa sáng những ngày sau Tết nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Bánh chưng
- Dầu ăn
- Xì dầu, dưa hành muối (hoặc dưa góp su hào, dưa chuột muối...), giò (chả) để ăn kèm bánh chưng rán.
CÁCH LÀM
- Bánh chưng các bạn bóc vỏ, dùng dây gói bánh đặt lên mặt bánh, úp một chiếc đĩa lên lên mặt vừa đặt dây. Tiếp đó các bạn bóc nốt phần vỏ bánh còn lại rồi cầm 2 đầu dây kéo giao nhau,cắt bánh thành từng miếng có độ dầy theo ý muốn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Các bạn nên dùng chảo chống dính để bánh không dính chảo, vỡ, nát trong quá trình rán bánh.
- Khi dầu nóng các bạn cho bánh chưng vào rán. Từ từ lật trở các mặt để bánh vàng đều và giòn.
- Lấy bánh ra, để ráo dầu, xếp bánh ra đĩa.
- Bánh chưng rán nên dùng ngay khi còn nóng sẽ giòn hơn và không bị ngấy.
- Các bạn dọn bánh chưng rán với dưa hành muối chua và giò nạc hoặc giò mỡ, thêm xì dầu sẽ rất ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh chưng rán !
