Thịt thỏ mềm, ngấm nước sốt chua dịu, vị thơm ngọt. Các bạn cùng tham khảo cách làm món Thịt thỏ rán sốt chua ngọt dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt thỏ: 500 gr
- Cà chua: 150 gr
- Hành hoa
- Hành khô
- Ngũ vị hương
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, dấm gạo, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Cà chua thái nhỏ.
- Thịt thỏ sau khi sơ chế sạch và thui qua các bạn cắt miếng lớn cỡ nửa bàn tay. Ướp thịt với ngũ vị hương + 1/2 hành khô + bột ngọt + hạt nêm + nước mắm. Đảo đều, để trong 20 - 30 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho thịt thỏ vào chiên sơ rồi vớt ra.
- Phi thi chỗ hành khô còn lại, cho cà chua vào đảo đều. Thêm nước ngập cà chua.
- Nêm vào chảo chút bột ngọt + hạt nêm + nước mắm + dấm gạo, đun sôi, để nhỏ lửa cho cà chua mềm. Nếm vị chua - mặn - ngọt vừa ăn.
- Cho thịt thỏ vào đun cùng, để lửa vừa cho thịt chín hẳn và ngấm sốt.
- Cuối cùng các bạn cho hành lá rồi tắt bếp.
- Lấy thịt thỏ ra thái nhỏ, xếp vào đĩa sâu lòng rồi giội sốt lên trên, rắc chút tiêu xay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt thỏ rán sốt chua ngọt !
