Cách làm thạch sữa ngô đơn giản, ăn cũng thú vị, thỉnh thoảng làm để làm món tráng miệng, giải nhiệt cũng rất hợp lý!
NGUYÊN LIỆU
- Ngô Mỹ: 1 bắp
- Sữa đặc: 50 ml
- Đường: 50 gr
- Bột rau câu: 5 gr
CÁCH LÀM
- Trộn đều đường và bột rau câu.
- Dùng dao sắc gọt mỏng phần hạt ngô.
- Bắc nồi lên bếp, cho 300 ml nước vào đun sôi. Tiếp đó cho phần hạt ngô vào đun một lúc cho chín.
- Khi ngô chín, từ từ cho 1/2 hỗn hợp đường bột, khuấy đều và nhẹ tay một lúc. Đợi thạch sôi trở lại thì đổ vào khuôn.
- Đợi một lúc cho lớp thạch ngô hơi se thi bắt đầu nấu lớp thạch tiếp theo. Cho nồi lên bếp, cho 300 ml nước vào đun sôi. Nước sôi từ từ cho sữa và khuấy đều tay. Tiếp đó cho nốt hỗn hợp đường bột vào, khuấy đều. Đổ lớp thạch sữa lên trên thạch ngô.
- Đợi thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Khi ăn, úp thạch rau câu ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch sữa ngô !
