Thạch rau câu vị cam mát lạnh, ngọt thơm với hương vị cam tươi sẽ mang đến cho bạn 1 món tráng miệng thú vị, giải nhiệt cực tốt.
NGUYÊN LIỆU
- Cam tươi: 2 quả
- Đường: 50 gr
- Bột rau câu: 5 gr
- Nước lọc: 600 ml
CÁCH LÀM
- Trộn đều đường và bột rau câu.
- Hòa tan đường & bột trọng 600 ml nước lọc.
- Cam các bạn gọt vòng quanh để bỏ bỏ và cùi (sát vào tới các tép cam). Cắt lát mỏng 1/2 quả, còn lại bổ vắt lấy nước cốt, lọc qua rây để bỏ hột.
- Xếp cam đã thái mỏng xuống đáy khuôn.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước đã hòa tan đường & bột vào đun sôi. Nước sôi, dùng muôi múc khoảng 1/3 và đổ vào khuôn. Vặn nhỏ bếp 1 lúc để giữ cho thạch trên bếp luôn nóng, còn thạch trong bát hơi se.
- Khi lớp thạch đầu tiên hơi se, các bạn cho nước cốt cam vào trong nồi, khuấy đều tay rồi từ từ đổ vào khuôn.
- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Khi ăn, lấy thạch ra, úp ngược vào đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu vị cam !
