Thạch rau câu rau má - cốt dừa mát lạnh, béo ngậy sẽ mang đến cho các bạn 1 món tráng miệng không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả.
NGUYÊN LIỆU
- Rau má: 100 gr
- Đường: 100 gr
- Bột rau câu: 10 gr
CÁCH LÀM
- Rau má nhặt rửa sạch, để ráo, sau đó đem thái nhỏ.
- Cho rau má vào cối xay sinh tố, thêm 500 ml nước, xay nhuyễn.
- Lọc qua rây để loại bỏ bã, lấy nước cốt đặc.
- Trộn đều đường và bột rau câu.
- Bắc nồi lên bếp, cho 500 ml nước vào đun sôi. Nước sôi, cho 1/2 hỗn hợp đường - bột, tiếp đó cho nước cốt dừa, khuấy đều tay. Tắt bếp, đổ thạch vào khuôn.
- Để cho lớp thạch cốt dừa hơi se thì các bạn tiếp tục cho nồi lên bếp, đổ nước rau má vào đun, cho nốt 1/2 đường - bột, khuấy đều tay. Tắt bếp, nhẹ nhàng đổ lên trên lớp thạch đầu tiên.
- Để thạch rau câu nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, cho ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch rau câu rau má - cốt dừa !
