Thạch rau câu hạt é sữa đặc dùng làm món tráng miệng thì ngon hết biết! Các bạn cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Sữa đặc: 50 gr
- Bột rau câu: 10 gr
- Hạt é: 5 gr
- Đường: 70 gr
CÁCH LÀM
- Hạt é ngâm trong nước ấm cho nở, sau đó lọc qua rây để loại bỏ nước.
- Trộng đều đường và bột rau câu. Hòa tan hỗn hợp đường, bột trong 1 lít nước.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 nước đã hòa tan đường bột và đun sôi. Nước sôi, từ từ xuống sữa đặc, khuấy đều tay. Tắt bếp, để rồi đổ thạch vào khuôn.
- Đợi khoảng 15 - 20 phút cho lớp thạch đầu tiên hơi sẽ rồi bắc nồi lên bếp để làm lớp thứ 2. Cho nốt 1/2 nước đã hòa tan đường & bột rau câu vào đun sôi. Nước sôi, cho hạt é, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Đổ lớp hạt é lên trên thạch sữa, để cho nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Khi ăn, lấy ra, úp ngược vào đĩa và cắt miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thạch rau câu hạt é sữa đặc !
