Thạch rau câu đậu xanh thanh mát dùng làm món tráng miệng rất ngon, lại có tác dụng giải nhiệt.
NGUYÊN LIỆU
- Đậu xanh: 100 gr
- Đường: 50 gr
- Bột rau câu: 5 gr
CÁCH LÀM
- Đậu xanh ngâm rửa sạch.
- Cho đậu vào nồi, thêm 350ml nước, bắc lên bếp, đun cho tới khi đậu chín mềm. Tắt bếp, để nguội bớt, cho đậu và nước vào nồi, xay nhuyễn.
- Trộn đều đường và bột rau câu.
- Cho 350 ml nước vào nồi, đun sôi, cho đường - bột vào, khuấy đều tay. Tiếp đó, cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào, khuấy đều. Đợi sôi trở lại rồi tắt bếp.
- Để thạch vào khuôn, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Khi ăn, lấy thạch ra, úp vào đĩa và cắt thành miếng vừa ăn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu đậu xanh !
