Thạch rau câu cam tươi cốt dừa thanh mát, vị hơi béo đặc trưng của cốt dừa, dùng làm món tráng miệng và giải nhiệt rất hợp.
NGUYÊN LIỆU
- Cam tươi: 3 quả
- Đường: 50 gr
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Bột rau câu: 5 gr
CÁCH LÀM
- Cam bổ đôi, vắt lấy nước cốt. Bóc bỏ phần múi cam, giữ vỏ để làm khuôn.
- Trộn đều đường và bột rau câu.
- Hòa tan đường - bột trong 600 ml nước.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 nước đã hòa tan đường - bột và đun sôi, cho nước cam, khuấy đều. Tắt bếp, đổ thạch vào lại vỏ cam, còn dư thì các bạn có thể đổ ra khuôn.
- Để lớp thạch đầu hơi sẽ thì nấu lớp thứ 2. Bắc nồi lên bếp, cho nốt 1/2 nước ào đun sôi, cho cốt dừa, khuấy đều. Tắt bếp, đổ lớp thạch cốt dừa lên trên thạch cam.
- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra cắt nhỏ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Thạch rau câu cam tươi cốt dừa!
