Thạch rau câu cà phê cốt dừa là sự hài hòa giữa cốt dừa béo ngậy cùng vị đắng nhẹ của cà phê sẽ đem đến cho bạn và gia đình 1 món tráng miệng tuyệt hảo.
NGUYÊN LIỆU
- Bột rau câu: 1 gói (10 gr)
- Cà phê tan: 2 gói
- Cốt dừa: 1/3 hộp
- Sữa đặc: 1/3 hộp
- Đường: 100 gr
- Nước sạch
CÁCH LÀM
- Đầu tiên các bạn trộn đều đường và bột rau câu.
- Đun sôi 350 ml nước. Nước nóng cho 1 gói cà phê vào hòa tan. Cho 1/3 lượng hỗn hợp bột - đường vào khuấy đều. Tắt bếp, đổ thạch ra khuôn.
- Tiếp tục đun sôi 350 ml nước. Nước nóng cho sữa, cốt dừa vào hòa tan. Cho 1/3 hỗn hợp bột - đường vào khuấy đều. Tắt bếp, đổ thạch ra khuôn.
- Tiếp tục cho 350 ml nước vào nồi đun sôi. Nước nóng cho nốt gói cà phê tan và lượng hỗn hợp bột - đường vào hòa tan. Tắt bếp, đổ thạch vào khuôn.
- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Khi đổ thạch rau câu nhiều lớp các bạn chú ý nên để lớp trước hơi đông mới tiếp tục nấu và đổ lớp tiếp theo. Khi đổ lớp sau nên nhẹ tay, tránh tạo thành một dòng mạnh và thẳng đứng từ trên xuống. Lớp mới và cũ sẽ trộn lẫn vào nhau. Còn nếu để đông hẳn mới đổ lớp mới thì sau khi thành phẩm thạch rất dễ bị tách lớp, không đẹp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Thạch rau câu cà phê cốt dừa !
