Tào phớ sữa đậu nành là món ăn vặt có tác dụng thanh nhiệt được nhiều người yêu thích, các bạn có thể tự làm tào phớ ở nhà nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Đậu nành: 200 gr
- Đường: tùy khả năng ăn ngọt
- Bột rau câu: 3 - 4 gr
- Nước sạch: 1.5 lít
CÁCH LÀM
- Đậu nành các bạn ngâm qua đểm cho nở mềm.
- Qua hôm sau lấy đậu nành ra đãi rửa sạch, loại bỏ vỏ.
- Cho từng phần đậu nành vào cối xay sinh tố, thêm nước, xay nhỏ nhuyễn.
- Lọc qua rây, phần bã đậu nành các bạn tiếp tục cho vào tấm vải sạch, vắt kĩ để lấy được nhiều nước nhất, bỏ bã.
- Cho 1/3 nước đậu nành vào nồi, đun sôi, từ từ cho bột rau câu, khuấy đều rồi tắt bếp, đổ ra tô, để nguội cho tào phớ đông.
- 2/3 nước đậu nành còn lại các bạn đun sôi, thêm đường tùy theo sở thích, tắt bếp, để nguội.
- Khi ăn hớt từng miếng đậu nành mỏng cho ra tô, thêm nước đậu nành và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Tào phớ sữa đậu nành!
