Chè thạch làm một trong những món giải khát được nhiều người yêu thích.
Chè sương sáo hoa nhài (còn gọi là thạch đen) với từng miếng sương sáo nhỏ mềm mịn, hòa quyện với nước đường thoang thoảng mùi hoa nhài. Món ăn dân dã mà quen thuộc này còn giúp giải nhiệt rất tốt.
NGUYÊN LIỆU
- Bột sương sáo: 25 gr
- Đường: 100 gr
- Hoa nhài: 2 bông
- Nước sạch
CÁCH LÀM
- Đầu tiên các bạn hòa bột sương sáo với 50 ml nước sạch.
- Đun sôi 500 ml nước. Nước sôi các bạn từ từ cho thạch vào khuấy đều. Khuấy 1 lúc cho thạch đông sánh lại rồi tắt bếp, đổ ra tô hoặc khuôn.
- Đun sôi 100 gr đường với 1 lít nước, đến khi sôi vào tan hết. Tắt bếp, để nguội bớt.
- Cho hoa nhài vào ướp với nước đường 1 lúc.
- Khi thạch đông các bạn lấy ra thái hạt lựu nhỏ.
- Khi ăn các bạn cho thạch vào ly, múc nước đường, thêm đá viên và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Chè sương sáo hoa nhài !
