Caramen vốn đã rất mềm mịn, béo ngậy và thơm ngon, nhưng nếu thêm chút cà phê sữa nữa thì ăn sẽ đỡ ngán hơn.
Mời các bạn cùng tham khảo cách làm Caramen cà phê sữa dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Trứng gà: 5 quả
- Sữa đặc: 1/2 hộp
- Đường: 50 gr
- Cà phê tan: 1 gói
CÁCH LÀM
- Trứng gà đập ra tô, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
- Lòng đỏ trứng gà đánh tan (lòng trắng có thể đem làm trứng gà lá mơ, nấu canh hoặc làm bánh...).
- Sữa đặc đổ ra tô, thêm 500 ml nước nóng, khuấy đều nhẹ tay cho sữa tan hết. Tiếp đó các bạn bột cà phê tan vào, khuấy đều.
- Đổ trứng gà qua rây vào hỗn hợp sữa - cà phê, khuấy đều, nhẹ tay.
- Cho 50 gr đường vào chảo, đun nóng. Đến khi đường chuyển màu cánh gián thì nhanh tay chia vào các hũ.
- Tiếp đó đỗ hỗn hợp trứng - sữa - cà phê vào hũ, đậy nắp, cho lên nồi hấp, hấp khoảng 40 phút.
- Khi caramen chín, lấy ra, mở nắp để cho nguội hẳn rồi đậy nắp trở lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Caramen cà phê sữa !
