Một bát tào phớ mát lạnh, mềm mượt, thơm ngọt là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ cùng các bạn cách làm tào phớ từ thạch rau câu và đậu nành tại nhà vừa đơn giản lại ngon miệng nhé!
NGUYÊN LIỆU
- Đậu nành: 200 gr
- Rau câu: 1 gói (10 gr)
- Nước sạch
CÁCH LÀM
- Đậu nành các bạn rửa sạch, ngâm qua đêm cho trương nở.
- Qua hôm sau các bạn vớt đậu nành ra, đãi sạch vỏ.
- Cho đậu nành vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn với 1 - 1,5 lít nước.
- Lọc đậu nành qua rây (loại mắt nhỏ), sau đó các bạn lọc + bóp qua khăn 1 lần nữa để loại bỏ hết bã.
- Cho nước đậu nành vào nồi, đun nóng, từ từ cho bột rau câu vào, khuấy đều. Nếu bạn nào chưa quen, sợ bị vón cục thì các bạn cho bột rau câu ra bát nhỏ, thêm chút nước và khuấy đều cho tan hết rồi từ từ đổ vào nồi nước đậu.
- Đến khi nước đậu hơi sủi thì các bạn tắt bếp, để ra tô hoặc khuôn, để nguội.
- Khi nguội tào phớ sẽ đông lại các bạn có thể dùng để chế biến rất nhiều món giải khát khác nhau như: tào phớ nước đường hoa nhài, tào phớ nước đường gừng, tào phớ caramen, tào phớ sữa đậu...
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm tào phớ đơn bằng rau câu nhé !
