Kem chuối là món ăn vặt gắn liền với nhiều thế hệ học trò. Lúc đầu kem chuối chỉ "gói gọn" trong 1 túi nilong nhỏ, trong.
Giờ thì có rất nhiều cách làm khác nhau, nhưng cơ bản thì vẫn luôn có chuối, cốt dừa, lạc rang và dừa nạo. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ ngon ơi là ngon.
Các bạn cùng tham khảo Cách làm kem chuối đơn giản tại nhà mà Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Chuối sứ chín: 4 quả
- Sữa đặc có đường: 1/3 hộp
- Đường trắng: 50 gr
- Dừa nạo: 50 gr
- Cốt dừa: 100 ml
- Muối tinh: 5 gr
- Vani: 1 ống
- Lạc rang: 100 gr
- Bột năng: 1 ít
- Nước lọc: 200 ml
CÁCH LÀM
- Để làm kem chuối ngon đúng điệu, đầu tiên các bạn cho 200 ml nước lọc vào đun sôi với 5 gr muối và 50 gr đường.
- Khi nước gần sôi cho sữa và cốt dừa vào đun cùng.
- Hòa bột năng với một chút nước, từ từ xuống bột cho hỗn hợp sánh, mượt.
- Tiếp đó các bạn cho vani. Đợi hỗn hợp sôi lại rồi tắt bếp.
- Lạc rang chà vỏ, đem giã dập.
- Chuối bóc vỏ, cho vào túi nilong cán dẹt, xếp ra đĩa để riêng.
- Chuẩn bị hộp đựng, lót 1 lớp giấy nilon gói đồ xuống đáy hộp (các bạn cũng có thể dùng giấy bóng kính loại 1 kg, cắt ra làm đôi). Rắc lạc, dừa nạo vào hộp rồi chan nước cốt dừa lên trên. Tiếp đó cho chuối đã cán dẹp vào. Rồi lại chan cốt dừa và rắc dừa nạo, lạc rang lên trên.
- Vậy là các bạn đã hoàn thành chiếc kem chuối đầu tiên rồi.
- Tiếp theo các bạn lặp lại các bước: rải nilon - cho lạc rang - dừa nạo - cốt dừa - chuối - cốt dừa - dừa nạo - lạc rang vào hộp.
- Cứ thế lần lượt làm cho đến khi hết nguyên liệu.
- Cuối cùng các bạn bọc một lớp nilon lên trên cùng để gói kín hộp kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 3 - 4 tiếng cho đến khi kem chuối cứng lại.
- Khi ăn, các bạn lấy kem ra, gỡ từng lớp, cho ra đĩa và dùng thìa thưởng thức thôi.
- Hoặc các bạn cũng có thể không dùng nilong ngăn cách, cứ làm vài lớp kem chuối, để trong tủ lạnh cho hơi cứng lại rồi lấy dao cắt theo chiều ngang. Như vậy các bạn sẽ có các khối kem chuối hình chữ nhật, mỗi khối bao gồm cả 4 lớp chuối luôn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm kem chuối đơn giản tại nhà !
