Màu xanh đậm của lá dứa kết hợp với phần nhân cà phê sữa nâu nhạt, thơm mát làm cho món bánh Bánh trung thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
NGUYÊN LIỆU
- Bột lá dứa: 10 gr
- Cà phê tan: 1 gói
- Bột rau câu: 1 gói (10 gr)
- Đường: 40 gr
- Nước sạch: 400 ml
- Khuôn làm bánh trung thu rau câu và khuôn tròn (thường dùng làm caramen)
CÁCH LÀM
- Đầu tiên các bạn trộn đều đường và bột rau câu.
- Đun sôi 50 ml nước. Nươc nóng cho cà phê vào hòa tan. Cho 1/4 hỗn hợp bột - đường vào khuấy đều. Đổ thạch cà phê vào khuôn tròn nhỏ.
- Đun sôi 350 m nước. Nước nóng cho bột lá dứa vào hòa tan. Tiếp đó các bạn cho nốt hỗn hợp bột - đường vào khuấy đều. Để 1 phần thạch lá dứa vào khuôn bánh trung thu. Phần còn lại vẫn để sôi liu riu trên bếp.
- Cho "nhân" cà phê vào giữa khuôn bánh. Để nốt phần thạch lá dứa trong nồi vào đầy khuôn.
- Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra cắt miếng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bánh trung thu rau câu vị lá dứa nhân cà phê !
