Bánh trung thu rau câu vị dưa hấu sữa dừa được nhiều người yêu thích bởi màu sắc đẹp, vị ngọt mát, mềm mịn, dùng làm món giải khát hay tráng miệng đều rất hợp.
Chỉ còn mấy ngày nữa là tới Trung thu rồi, các bạn tranh thủ làm món Bánh trung thu rau câu này đãi cả nhà nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Dưa hấu: 1 miếng
- Bột rau câu: 1 gói (10 gr)
- Đường: 50 gr
- Sữa đặc: 50 ml
- Cốt dừa: 100 ml
- Nước sạch: 400 ml
- Khuôn bánh trung thu rau câu
CÁCH LÀM
- Trộn đều đường và bột rau câu.
- Dưa hấu bỏ vỏ, hạt, cho vào cối, thêm 200 ml nước, xay nhuyễn.
- Lọc nước dưa hấu qua rây, cho lên nồi, đun sôi.
- Khi nước dưa hấu nóng các bạn cho 1/2 hỗn hợp bột - đường hòa tan. Múc thạch dưa hấu vào khuôn.
- Đun sôi 200 ml nước. Nước nóng cho nốt lượng bột - đường vào hòa tan. Tiếp đó các bạn cho sữa, nước cốt dừa, khuấy đều. Để lớp thạch dưa hấu hơi đông rồi các bạn đổ thạch sữa lên trên.
- Để thạch nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn úp ngược ra đĩa, cắt miếng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Cách làm Bánh trung thu rau câu vị dưa hấu sữa dừa !
