Bánh trung thu rau câu vị chanh leo nhân bơ tươi đặc trưng bởi vị chua dịu mà thơm của chanh leo, hòa quyện với nhân bơ tươi ngầy ngậy.
Các bạn cùng tham khảo cách làm món Bánh trung thu rau câu này dưới đây để thể hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Chanh leo: 2 quả
- Bơ: 1 quả
- Sữa đặc: 30 ml
- Đường: 50 ml
- Bột rau câu: 1 gói (10 gr)
- Nước sạch: 400 ml
- 2 Khuôn bánh trung thu rau câu và 2 hộp tròn nhỏ (dùng đổ caramen)
CÁCH LÀM
- Hòa tan bột rau câu và đường.
- Bơ bổ đôi, bỏ vỏ và hạt, múc lấy thịt cho vào cối xay. Thêm 100 ml nước và sữa đặc, xay nhuyễn.
- Chanh leo bổ đôi, lấy ruột cho vào tô. Dằm, lọc qua rây để loại bỏ hạt chanh.
- Cho bơ xay lên bếp, đun sôi. Cho 1/3 hỗn hợp bột - đường vào hòa tan. Đổ thạch vào khuôn tròn, để nguội.
- Đun sôi 1/2 nước chanh leo. Cho 1/3 bột - đường vào hòa tan, đổ vào khuôn bán trung thu.
- Đợi thạch nguội rồi cho "nhân" bơ vào khuôn bánh.
- Đun sôi nốt nước chanh leo, hòa tan nốt lượng bột - đường rồi đổ vào đầy khuôn bánh trung thu.
- Để thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra cắt miếng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bánh trung thu rau câu vị chanh leo nhân bơ tươi !
