Bánh trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa là một sáng tạo thú vị bên cạnh những loại bánh truyền thống.
Bánh mềm mượt, mát lạnh, thơm mùi cà phê, nhân sữa dừa thơm ngậy, béo ngọt... không chỉ trẻ em mà người lớn cũng yêu thích.
Các bạn cùng tham khảo cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa Bí Ngô chia sẻ dưới đây nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Bột rau câu: 20 gr
- Cà phê tan: 1 gói
- Sữa tươi: 100 ml
- Cốt dừa: 100 ml
- Đường: 100 gr
- Nước sạch
- Khuôn bánh: hũ tròn nhỏ (dạng làm caramen) để làm nhân bánh và khuôn bánh trung thu.
(Phần nguyên liệu trên có thể làm được 4 chiếc bánh)
CÁCH LÀM
- Trộn đều đường và bột rau câu.
- Đun sôi 1 ít nước. Khi nước nóng cho 1/3 hỗn hợp bột - đường vào, hòa tan.
- Tiếp đó các bạn cho sữa tươi và cốt dừa khuấy đều rồi đổ hỗn hợp ra hũ nhỏ, để nguội.
- Đổ khoảng 400 ml nước vào nồi, đun sôi. Nước nóng các bạn từ từ cho nốt lượng bột - đường còn lại vào, khuấy đều rồi cho cà phê vào, hòa tan.
- Múc một ít thạch cà phê đổ xuống đáy khuôn. Trong thời gian đó phần thạch cà phê trong nồi vẫn luôn để trên bếp và để lửa nhỏ, đảm bảo luôn nóng và thạch không bị đông.
- Khi thạch trong khuôn nguội các bạn cho phần thạch sữa dừa lên trên và đổ thạch cà phê vào đầy khuôn.
- Để cho thạch nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra cắt thành miếng nhỏ như bánh trung thu thông thường.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với Bánh trung thu rau câu cà phê nhân sữa dừa !
