Thịt lợn xào niễng khá đơn giản, thời gian chế biến nhanh. Tranh thủ mùa niễng các bạn làm món này để đổi bữa cho cả nhà nhé.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt lợn: 200 gr
- Củ niễng: 10 củ
- Hành khô: 1 củ
- Rau mùi
- Dầu ăn
- Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm.
CÁCH LÀM
- Thịt lợn các bạn nên chọn thịt nạc vai cho mềm, rửa sạch, thái miếng mỏng.
- Củ niễng bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Ướp thịt lợn với chút bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm, đảo đều, để trong 20 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm vàng, cho thịt lợn vào đảo.
- Tiếp đó cho niễng vào xào cùng.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa cà phê nước mắm, đảo đều. Thêm chút xíu nước để gia vị tan hết và các nguyên liệu chín đều.
- Khi niễng và thịt chín các bạn cho rau mùi, đảo thêm vài lượt rồi tắt bếp.
- Cho thịt lợn xào niễng ra đĩa, rắc tiêu xay, dùng nóng. Khi ăn chấm với xì dầu, điểm thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt lợn xào niễng !
