Thịt kho mắm ruốc với những ai đã ăn quen thì thấy rất đậm đà, thích hợp với cơm trắng, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt lợn: 500 gr
- Mắm ruốc
- Hành khô: 1 củ
- Dưa chuột (để ăn kèm): 1 - 2 quả
- Gia vị: Đường, hạt nêm.
CÁCH LÀM
- Hành khô bóc vỏ, thái hoặc băm nhỏ.
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm.
- Hành thơm vàng, cho thịt vào đảo săn.
- Cho khoảng 1 thìa canh mắm nêm, đảo đều; Thêm 1 bát con nước.
- Nêm vào nồi: 1 thìa cà phê đường + 2 thìa cà phê hạt nêm.
- Để lửa nhỏ cho thịt mềm và ngấm gia vị.
- Tới khi nước cạn hết các bạn tắt bếp.
- Cho thịt ra đĩa, dọn cùng dưa chuột thái lát mỏng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Thịt kho mắm ruốc !
