Nộm rau cần giòn dai, thanh mát, là món ăn khả lý tưởng trong những ngày thu mát mẻ, lại rất hợp dùng giải ngán.
NGUYÊN LIỆU
- Rau cần: 500 gr
- Lạc rang: 100 gr
- Gia vị: đường, nước mắm, giấm gạo.
CÁCH LÀM
- Rau cần bỏ bớt lá, nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Đun sôi nước, cho rau cần vào trần qua, vớt ra để ráo.
- Lạc rang chà vỏ, giã dập.
- Cho rau cần vào âu, thêm: 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm + 4 thìa dấm gạo, trộn đều. Bạn nào thích ăn cay có thể thêm ớt băm hoặc ớt bột.
- Cho rau cần ra đĩa, rắc lạc rang lên trên, dọn cùng với cơm và các món canh, mặn khác.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nộm rau cần!
