Mụp cải xào cà chua là món ăn dân dã, thường chỉ có vào mùa đông. Mụp cải xào vị ngọt, hơi chút nhăn nhẳn đắng, rất đưa cơm.
NGUYÊN LIỆU
- Mụp cải: 500 gr
- Hành khô: 1 - 2 củ
- Cà chua: 1 quả
- Dầu ăn
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Mụp cải cắt vừa ăn, rửa sạch, để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.
- Đun sôi nước với chút muối, cho mụp cải và trần qua, vớt ra để ráo.
- Đun nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm. Hành thơm, cho cà chua vào đảo đều.
- Tiếp đó các bạn cho mụp cải, đảo đều.
- Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + chút muối + chút mắm, đảo đều.
- Có thể thêm chút nước để món xào không quá khô và mụp cải ngấm đều gia vị.
- Cải chín, tắt bếp, cho ra đĩa, rắc tiêu xay, dọn cùng với cơm và các món mặn khác.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Mụp cải xào cà chua !
