Đậu phụ sốt cà chua là một món ăn ngon, thường được dùng như món mặn cùng với cơm mà hầu hết ai cũng thích. Món này có nguyên liệu đơn giản, thời gian chế biến nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà.
NGUYÊN LIỆU
- Đậu trắng: 2 bìa
- Cà chua: 200 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 20 gr
- Dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay.
CÁCH LÀM
- Đậu mua về các bạn cắt miếng vừa ăn.
- Cà chua thái nhỏ.
- Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Đun nóng dầu ăn. Dầu nóng các bạn cho đậu phụ vào rán chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Đổ bớt dầu ăn trong chảo ra, cho hành khô vào phi thơm. Khi hành thơm các bạn cho cà chua vào đảo đều.
- Thêm chút nước để mà chua mềm và nhuyễn. Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + chút xíu muối, nước mắm.
- Khi cà chua mềm các bạn cho đậu đã rán vàng vào, vặn nhỏ lửa và để 1 lúc cho sốt cà chua ngấm vào đậu.
- Cuối cùng cho hành lá và tắt bếp.
- Cho đậu rán sốt cà chua ra đĩa sâu lòng, dọn cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đậu rán sốt cà chua !
