Mứt củ cải dẻo ngọt, đậm đà là món mứt ngon mà lạ miệng có thể dùng nhâm nhi với nước trà, giúp bạn có một cái tết ấm cúng mà trọn vị bên gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Cải cải: 400 gr
- Đường: 200 gr
CÁCH LÀM
- Củ cải các bạn gọt vỏ, cắt khúc ngắn 5 - 7 cm. Lát củ cải thành miếng rồi cắt dạng khẩu mía.
- Rửa sạch rồi cho củ cải vào trần trong nước sôi 2 phút, vớt ra để nguội và ráo nước.
- Ướp củ cải với đường, để qua đêm cho đến khi đường tan hết.
* Sên mứt
- Làm nóng chảo có đế dày, cho củ cải vào sên, thỉnh thoảng đảo đều.
- Khi đường gần cạn các bạn đảo liên tục, đều tay.
- Đến khi đường ở thành chảo bắt đầu kết tinh, mứt trong chảo dẻo quánh, các bạn tắt bếp.
- Để mứt nguội, cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp, dùng dần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt củ cải dẻo !
