Ăn nhiều đồ ngọt có thể gây ra các vấn đề về rối loạn chuyển hóa. Đặc biệt, khi căng thẳng nếu ăn đồ ngọt nhằm mục đích giải tỏa căng thẳng, nó sẽ phá hỏng mục tiêu giảm cân. Vì vậy, hãy tìm nguyên nhân gây căng thẳng để từ đó có hướng giải quyết quyết và tránh ăn quá nhiều đồ ngọt.
Đồ ăn ngọt ảnh hưởng tới sức khỏe như thế nào?
Ăn đồ ngọt có thể gây ảnh hưởng tới tâm trạng
Ăn nhiều đường không phải là một lựa chọn tốt đối với sức khỏe. Kết quả một số nghiên cứu đã chứng minh, đường không giúp tác động tích cực tới tâm trạng. Trên thực tế, nếu ăn nhiều đường trong thời gian dài nó có thể đem lại tác dụng ngược. Điều này đã được các nghiên cứu chỉ ra, việc tiêu thụ nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ rối loạn tâm trạng ở nam giới và tình trạng rối loạn này sẽ dễ tái phát ở cả nam và nữ. Đặc biệt, ở nhóm người cao tuổi trên 60 tuổi, việc tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa và đường có thể tác động tới cảm giác lo lắng nhiều hơn.
Ăn quá nhiều đồ ngọt có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh trầm cảm
Những người có sở thích ăn ngọt sẽ rất khó để từ bỏ những món ăn yêu thích, nhất là sau một ngày làm việc vất vả, trải qua nhiều khó khăn. Tuy nhiên, nếu mục tiêu dùng đồ ngọt để quản lý cảm xúc thì sẽ chỉ khiến cảm giác buồn bã, mệt mỏi, thậm chí là tuyệt vọng trở nên tồi tệ hơn.
Nhiều nghiên cứu đã thực hiện nhằm phát hiện ra mối liên hệ giữa chế độ ăn nhiều đồ ngọt và chứng trầm cảm. Kết quả cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt sẽ gây ra sự mất cân bằng một số chất hóa học trong não. Điều này có thể khiến chứng trầm cảm nặng hơn, lâu dần còn có nguy cơ phát triển tình trạng rối loạn tâm thần. Cũng theo kết quả một nghiên cứu đã chỉ ra nếu nam giới tiêu thụ một lượng đường nhiều hơn 67 gram mỗi ngày sẽ có nguy cơ bị trầm cảm lâm sàng trong vòng 5 năm với tỉ lệ cao hơn 23%.
Bỏ qua đồ ngọt là vấn đề khó khăn
Việc bỏ qua đường trong chế biến thực phẩm hàng ngày thực sự không đơn giản như chúng ta nghĩ. Điều này có thể gây ra một số tác dụng phụ như làm gia tăng sự lo lắng, dễ cáu gắt, hoang mang, mệt mỏi…
Chính điều này đã được các chuyên gia đánh giá, việc cai đường giống như triệu chứng cai nghiện một số chất gây nghiện. Thậm chí có một số trường hợp lạm dụng một chất nào đó trong thời gian dài, chẳng hạn như cocaine, lúc này cơ thể của họ sẽ chuyển sang trạng thái ngừng sinh lý nếu ngừng sử dụng chất đó.
Do vậy, các chuyên gia nói rằng những người đang có chế độ ăn tiêu thụ nhiều đường, nếu dừng đột ngột tiêu thụ đường cũng có thể trải qua cảm giác rút lui sinh lý. Khi ngừng nạp đường đột ngột, nó có thể gây ra cảm giác giống như việc cai nghiện, trường hợp nặng có thể gây ra cơn hoảng loạn.
Khi cơ thế tiêu thụ quá nhiều đồ ngọt hoặc bị thiếu đường có thể tác động tới chứng đau đầu
Trường hợp ăn quá nhiều đường hoặc không đủ đường đều có thể gây đau đầu. Đây là mối liên quan tới sự thay đổi nhanh chóng của lượng đường trong máu. Do vậy, bản thân đường không phải là nguyên nhân gây đau đầu mà chính sự thay đổi nhanh chóng trong việc tiêu thụ đã gây ra tình trạng này. Sự dao động mức glucose sẽ gây ảnh hưởng đến não nhiều nhất so với các cơ quan khác trong cơ thể.
Đồ ngọt cũng được chứng minh gây ra những thay đổi nội tiết tố, đặc biệt là với epinephrine và norepinephrine. Chính sự thay đổi này đã khiến hành vi mạch máu trong não thay đổi và gây đau đầu.
Những thực phẩm có thể thay thế đồ ngọt giúp giảm căng thẳng
Bột trà xanh
Bột trà xanh rất giàu L-theanine, đây là một loại axit amin không phải protein và nó có đặc tính giúp giảm căng thẳng hiệu quả.
Trong đó, Matcha lại là nguồn cung cấp axit amin nhiều nhất trong các loại trà xanh. Đây là thực phẩm được làm từ lá trà xanh trồng trong bóng râm. Chính quá trình này giúp tăng hàm lượng các hợp chất, bao gồm cả L-theanine.
Kim chi
Kim chi là thực phẩm lên men. Nó thường được chế biến từ bắp cải napa và củ cải daikon. Thực tế, các loại thực phẩm lên men đã được chứng minh chứa nhiều vi khuẩn có lợi, dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra thực phẩm lên men có thể giúp giảm căng thẳng và lo lắng. Do vậy, việc bổ sung probiotic và thực phẩm giàu probiotic như kim chi sẽ đem lại tác dụng rất hữu ích cho sức khỏe tâm thần. Bởi sự tương tác với vi khuẩn đường ruột sẽ có ảnh hưởng trực tiếp tới tâm trạng.
Atiso
Atisô cung cấp nguồn chất xơ tập trung, đặc biệt là nó rất giàu prebiotics. Đây là một loại chất xơ có tác dụng nuôi dưỡng các vi khuẩn thân thiện trong đường ruột. Ngoài ra, Atiso còn chứa nhiều kali, magiê và vitamin C và K, các chất này rất cần thiết cho phản ứng căng thẳng lành mạnh.
Bông cải xanh
Theo kết quả của nhiều nghiên cứu thì các loại rau họ cải như bông cải xanh đem lại rất nhiều lợi cho sức khỏe. Bổ sung các loại rau họ cải trong chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh lý như ung thư, bệnh tim mạch và chứng trầm cảm.
