Tóp mỡ kho quẹt

Trong bài viết này Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món kho quẹt tóp mỡ tôm khô ngon, dùng để chấm cùng các loại rau luộc cho bữa cơm gia đình thơm ngon, đậm đà hương vị nhé.

NGUYÊN LIỆU

– Tóp mỡ: 100 gr
– Tôm khô: 30 gr
– Hành lá
– Hành khô: 1 củ
– Ớt tươi: 1 quả
– Dầu ăn
– Gia vị: bọt ngọt, nước mắm, đường, nước hàng

CÁCH LÀM

– Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

– Ớt đập dập.

– Tôm khô ngâm nở, vớt ra để ráo.

– Cho nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn (hoặc mỡ lợn) rồi cho hành khô vào phi thơm. Hành thơm, cho tóp mỡ và tôm khô vào đảo.

– Nêm: 2 muôi canh nước mắm + 2 thìa canh đường + chút tiêu xay + 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều.

– Cho thêm 1 muôi canh nước lạnh rồi vặn bếp, đun nhỏ lửa.

– Cho thêm 1 thìa cà phê nước hàng – nếu thích màu đậm.

– Các bạn đun cho đến khi món kho kẹo lại thì cho hành lá, đảo đều rồi tắt bếp.

– Cho kho quẹt ra bát con (hoặc để nguyên cả nồi), dùng chấm rau củ quả luộc rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món kho quẹt tóp mỡ !

Please follow and like us:

Trả lời