Lưỡi lợn luộc

Lưỡi lợn luộc là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích với lưỡi giòn, ngọt tự nhiên, chấm cùng muối tiêu chanh hay nước mắm mặn đều rất hợp.

NGUYÊN LIỆU

- Lưỡi lợn: 1 cái

- Chanh tươi: 1 quả

- Muối: 1 ít

CÁCH LÀM

- Lưỡi lợn các bạn bóp qua muối cho hết nhớt sau đó rửa lại với nước sạch.

- Đun sôi nước, cho lưỡi vào trần qua rồi vớt ra cạo sạch màng trắng.

- Vắt nước cốt chanh vào lưỡi lợn, chà xát vỏ chanh khắp bề mặt lưỡi, để vài phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

- Dùng dao rạch một đường ở phần cuống lưỡi, vì phần này dầy và lâu chín, rạch ra sẽ giúp lưỡi nhanh chín hơn khi luộc.

- Đun sôi nước với một chút muối, cho lưỡi lợn vào luộc trong khoảng 15 phút. Tiếp đó các bạn tắt bếp, đậy vung, để thêm một lúc nữa rồi vớt lưỡi ra, để nguội hẳn.

- Dùng dao sắc, thái lưỡi thành những miếng mỏng, bày ra đĩa.

- Lưỡi lợn luộc các bạn có thể chấm muối tiêu chanh, nước mắm mặn, dùng ăn với cơm hoặc làm món nhậu đều ngon.

- Ngoài ra các bạn thích ăn kiểu cuốn có thể chuẩn bị dứa, chuối, khế, rau sống và mắm nêm nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách luộc lưỡi lợn ngon !