Hoa chuối xào đậu hũ

Hoa chuối xào đậu hũmón ăn đơn giản, dễ làm, có vị chua dịu nhẹ, thanh mát, rất thích hợp dùng trong bữa cơm gia đình.

NGUYÊN LIỆU

– Đậu trắng: 2 bìa
– Hành hoa: 50 gr
– Hoa chuối: 1 bắp (500 gr)
– TỎi khô: 1 củ
– Dầu ăn
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, mẻ, nghệ.

CÁCH LÀM

– Hoa chuối trước khi thái các bạn chuẩn 1 âu nước có pha dấm (hoặc mẻ). Thái mỏng hoa chuối, thái đến đâu ngâm trong nước pha dấm đến đó để không bị thâm.

– Tỏi đập dập, băm nhỏ.

– Hành lá nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

– Đậu cắt miếng mỏng.

– Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho đậu vào rán chín vàng.

– Đến khi đậu chín vàng các bạn gắp ra để ráo dầu.

– Gạn bớt dầu ăn, để lại 1 ít, phi thơm tỏi khô.

– Tỏi thơm các bạn cho hoa chuối vào đảo.

– Nêm vào hoa chuối 2 thìa canh mẻ ngấu và nghệ + 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1/2 thìa canh hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm, đảo đều.

– Thêm chút nước để gia vị tan hết và món xào không bị khô quá.

– Cho đậu vào xào chung với hoa chuối.

– Để lửa vừa 1 lúc cho hoa chuối chín, đậu ngấm gia vị thì tắt bếp.

– Cho món xào ra đĩa, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Hoa chuối xào đậu hũ !

Please follow and like us:

Trả lời