Đậu hũ chiên sả ớt

Đậu hũ chiên sả ớt ngoài giòn, trong mềm, bên trên được rải 1 lớp sả chiên giòn, vị hơi cay mà thơm phức. Món này có thể dùng chung với cơm, hoặc như 1 món ăn chay cho những người ưa thích sự thanh đạm.

NGUYÊN LIỆU

– Đậu hũ trắng
– Sả: 2 – 3 củ
– Ớt bột: 1/2 thìa canh
– Bột nghệ: 1 thìa
– Dầu ăn
– Gia vị: Muối bột

CÁCH LÀM

– Đậu mua về các bạn cắt miếng vừa ăn, khứa mắt võng trên bề miếng đậu(Chiều sâu khoảng 1/2 miếng đậu. Nếu khứa sâu miếng đậu dễ bị đứt).

– Sả đập dập, băm nhỏ.

– Trong 1 bát con các bạn trộn đều sả – ớt – bột nghệ – tiêu xay, có thể thêm chút xíu muối hoặt hạt nêm chay cho đậm vị.

– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Lượng dầu nhắm ngập đậu.

– Dầu nóng, cho đậu vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Vẫn chảo đó các bạn cho hỗn hợp sả – ớt vào chiên vàng, giòn. Cho ra rây, dàn mỏng để ráo dầu và khô.

– Xếp đậu ra đia, rải sả – ớt chiên vàng lên trên, chấm cùng xì dầu hoặc tương ớt tùy theo sở thích.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Đậu hũ chiên sả ớt !

Please follow and like us:

Trả lời