Cật heo xào cà chua

Được kết hợp cùng cà chua, hành tỏi tây, hành lá… Cật heo xào cà chuamón ăn ngon vừa nhiều dưỡng chất lại rất hấp dẫn.

NGUYÊN LIỆU

– Cật heo: 2 quả
– Cà chua: 2 quả
– Hành tây: 1 quả
– Cần tây: 50 gr
– Tỏi tây: 1 cây
– Hành hoa: 40 gr
– Tỏi khô: 1 củ
– Dầu ăn
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, xì dầu, tiêu xay

CÁCH LÀM

– Tỏi khô bóc vỏ, đập dập.

– Hành tây bóc vỏ, bổ múi cam.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cam.

– Cần tỏi tây, hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

– Cật heo rửa sạch, bổ đôi, lạng bỏ hết phần mỡ trắng. Tẩy cật qua rượu gừng.

– Đun sôi nước với một chút muối, cho cật vào trần qua, vớt ra để ráo nước.

– Ướp cật heo với: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu + chút tiêu xay + 1/2 tỏi khô, đẩo đều. Để 20 phút cho ngấm gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm tỏi.

– Tỏi thơm các bạn cho cật heo vào xào, tiếp đó cho cà chua. Nêm: 1/2 thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1/2 thìa canh xì dầu, đảo đều. Thêm chút nước để gia vị tan đều và món xào không bị khô quá.

– Khi cật chín các bạn cho cần tỏi tây và hành hoa cắt khúc ngắn vào, đảo đều.

– Cuối cùng các bạn cho 1 thìa mỡ tỏi và tắt bếp.

– Cho món xào cật heo ra đĩa, rắc tiêu xay, ăn nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm món Cật heo xào cà chua !

Please follow and like us:

Trả lời