Cách sơ chế dạ dày lợn (bao tử heo) trắng sạch

Dạ dày lợn ( bao tử heo ) là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên quá trình sơ chế dạ dày thường mất nhiều thời gian và công sức. Và đôi khi, do thiếu “kĩ thuât” mà món ăn vẫn không thể trắng sạnh và còn mùi hôi.

Video này sẽ chia sẻ với các bạn Cách sơ chế dạ dày lợn (bao tử heo) trắng sạch.

Để sơ chế dạ dày trắng sạch các bạn cần chuẩn bị chanh, dấm, muối hạt và nước sạch.

– Đầu tiên các bạn lộn trái dạ dày, bóp sạch nhớt, rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch.

– Bóp dạ dày với 1 thìa muối hạt. Lộn phải dạ dày, bóp muối. Để một lúc rồi xả sạch lại với nước sạnh. Lộn trái, rửa sạch.

– Cắt đôi quả chanh, vắt lấy nước cốt, bóp với dạ dày. Phần vỏ chanh các bạn cũng chà sát lên dạ dày. Để 1 lúc rồi xả lại với nước sạch.

– Đun sôi 1 lít nước với khoảng 2 thìa dấm, 1/2 thìa muối hạt (nếu có rượu gừng các bạn cho vào một ít). Khi nước sôi, cho dạ dày vào trần qua. Tiếp đó các bạn lấy ra xả lại nước sạch cho nguội rồi dùng dao cạo bỏ phần màu trắng bám trên dạ dày.

– Xả lại bao tử với nước thêm vài lần cho sạch rồi vớt ra để ráo.

Đến đây dạ dày đã trắng sạch và sẵn sàng để chế biến các món ăn.

Chúc các bạn thành công với Cách sơ chế dạ dày lợn (bao tử heo) trắng sạch !

Please follow and like us:

One thought on “Cách sơ chế dạ dày lợn (bao tử heo) trắng sạch

Trả lời