Cách làm mỡ hành

Nói đến mỡ hành là nói tới loại gia vị không thể thiếu trong rất nhiều món ăn ngon. Các loại sò như: sò huyết, sò lông, chem chép, sò điệp… mà nướng mỡ hành thì cứ gọi là thơm nức mũi.

Mỡ hành cũng có thể dùng để tăng hương vị cho nhiều món ăn khác như: đậu hũ, bánh bèo, bánh hỏi, bánh bột lọc, cơm cháy, cà tím nướng…

Mỡ hành được ứng dụng dùng kèm với rất nhiều nguyên liệu chính khác như: rắc lên cơm tấm sườn bì, các món nướng nghêu-sò-ốc, đậu hũ rán, hoặc các loại bánh bèo, bánh hỏi, bánh bột lọc…

Một đĩa thức ăn ngấm mỡ hành mà nghi ngút khói, thơm nồng hành lá, hạt tiêu, ngầy ngậy mỡ lợn sẽ thật sực là nức mũi không chị được.

Hôm nay Bí Ngô sẽ chia sẻ với các bạn cách làm mỡ hành nhé.

NGUYÊN LIỆU
– Mỡ nước: 100 ml
– Hành lá: 100 gr
– Hạt tiêu xay: 1 ít
– Đường: 5 gr
– Hạt nêm: 5 gr
– Bột ngọt: 5 gr

CÁCH LÀM

* Cách 1

– Đầu tiên các bạn thái nhỏ hành lá, sau đó cho hành lá và các loại gia vị vào trong chén.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi đổ vào trong chén, trộn đều.

– Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm tóp mỡ, mỡ tỏi vào để tăng thêm hương vị cho mỡ hành.

* Cách 2

– Sử dụng thêm hành củ khô.

– Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Hành lá thái nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn nóng cho hành khô vào phi thơm.

– Hành khô thơm vàng, cho hành lá vào đảo, nêm gia vị và mỡ tỏi. Đảo đều rồi tắt bếp.

* Cách 3

– Cho toàn bộ gia vị, mỡ nước, cùng với hành lá hái nhỏ vào một chén con.

– Cho chén đựng mỡ hành vào lò vi sóng, quay khoảng 30s là các bạn có mỡ hành để dùng rồi.

Trên đây Bí Ngô đã chia sẻ với các bạn một số Cách làm mỡ hành. Chúc các bạn thành công !

Please follow and like us:

One thought on “Cách làm mỡ hành

Trả lời